恵方巻作ってみた

恵方巻を作ってみた。ただの太巻きですけど・・・

まず準備から　巻きすがない場合は・・・

恵方巻と言っても、要は太巻きですよね。

一人暮らしのキッチンですがなぜか「巻きす」があって、毎年この時期太巻きは手作りするこだわりがあります。実は、巻きすを持っていない時代は、新聞の折り込みチラシから厚めのものを探して代用、それにラップを敷いたものを巻きす代わりにしたりして、なんとか巻くことができましたよ。

だし昆布を入れて固めに炊いたご飯に合わせ酢をまぜ、すし飯は普通に作ります。（飯台にあけたりしないので普通ではないかも）

そして、中身はというと・・・

具は何でも良いと思うんです。私は彩りを気にしたりしますが、恵方巻として食す場合は切るわけではないので（巻いた状態で食べきってしまうので）、それも気にする必要はないのかも。

今年は、コンビニで卵焼き（だし巻きでなく甘めのもの）、カニカマ、きゅうり（この日は新鮮なものが売られて無かったので、目についた「スティックサラダ」の細切りきゅうりで代用）、焼きのりも無かったのでそれも購入。彩りも味のバランスもベスト。

あとは、ただ巻くだけです。

（中）太巻きができました！？

残った卵焼きで細巻もできました！

東北東を向いて１本食べきります。ごちそうさまでした。

昼食はDelish KitchenのMeals　から「こだわり牛焼き肉弁当」

Mealsはそのままだと美味しそうではないので、がんばってお皿に盛り付け。微妙なのもありますが、これは美味しかったです。彩りもイイですね。ごちそうさまでした。